极上日式烤肉
极上五法 本格烧肉
2016-12-14
武士道精神/
“武士道”或“武士道精神”可谓是日本体现“极”之一字的代表
它是日本武士阶层的道德规范以及哲学。武士道是基于一些美德如义勇、仁、礼、诚、名誉、忠义、克己的精神信仰。只有通过履行这些美德,一个武士才能够保持其荣誉。
对身为武士的荣誉的追求使得武士极为看中自身遵循的“道”,即使付出性命也要完成自己一生所追求的事物。这种对事物的极致追求正符合“极上”对于日本料理的理念,以最极致的态度为食客提供最极致的食材和料理。
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